Karabij halab aux noix

• 750 g de semoule fine
• 250 g de farine
• 450 g de beurre (beurre clarifié ou samneh de préférence)
• environ 20 g de levure boulangère
• un petit verre de lait (environ 15 cl)

Farce (pour une quarantaine de karabij environ)

• 300 g de cerneaux de noix
• 5 c.s de  de sucre
• 30 g de beurre fondu
• 1/2 c.c de canelle

Préparation

La veille, Mélanger la semoule et la farine avec le beurre fondu. Hâcher les noix (moyennement) au hachoir, puis ajouter le beurre fondu, le sucre et la canelle.... [ suite ]

   

Source de la recette: Paris-Alep cuisine syrienne