Recettes pâtisserie orientale

  Gâteau algérien en forme de noeud papillon farce aux noix et amandes. décor pince à neqach

Ingrédients :

3 mesures de farine

1 mesure de beurre

1 pincée de sel

environ  une mesure moins 2 doigts de mélange eau+eau de fleur d'oranger

pour la farce :

1 mesure de noix

2 mesure d'amande non émondées

1 mesure de sucre glace

1 ou 2 selon blancs d'oeufs selon la grosseur de l’oeuf

du miel.....(Suite)

Source: Les recettes de Ratiba

Beignets algériens au miel et sésame en forme d''oreille ou de noeud papillon.

Difficulté: facile

Temps de préparation: 30 min

Temps de cuisson: 4 min

Nombre de personne:pour environ 40 pièces

Ingrédients:

Prendre une mesure pour l'appliquer à la farine et le beurre. Ma mesure fait 100 gr

3 mesures de farine

3/4 mesure de beurre ou margarine

1/2 càc de sel

De l'eau pour ramasser la pâte

De l'huile pour frire

Du miel aromatisé avec 1 càs d'eau de fleur d'oranger

Grains de sésames....(suite)

Source: Simplement cuisine

Recette algérienne, boules avec du caramel (confiture de lait) et noix de coco. Recette économique, sans cuisson, recette facile à faire.

Ingrédients:
1 pot de confiture de lait du commerce

>> ou faite maison recette °°ici°°

>>ou préparée avec du lait concentré sucré cuit dans une cocotte minute 35 min

Noix de coco râpée au besoin

Amandes, noix ou noisettes entières.

  .....(Suite)

Source: Evasion Culinaire

Chebakia marocaine en forme de langue d'oiseau avec miel et sésame.

  
ingredients

-500 g de farine
  
-2 cas de graines de sésames grillés et moulu

-1 c as d'anis moulu
-2 c as de poudre d'amande moulu finement
-1/2 verre a thé de beurre fondu

-1/4 de verre a thé de l'eau de fleur d'oranger

-1 pincée de gomme arabice (j'en ai pas mis)

-1/2 cac de levure boulangère

-1 c à c de cannelle en poudre 1 oeuf battu pour souder les crêpes
-huile pour friture

-de l'eau tiède pour ramasser la pâte

-miel mélangé avec de l'eau de fleur d'oranger (j'ai mis moitie miel de glucose et moitie miel de maya l'abeille^^)

-graines de sésames grillés pour décorer ou vous pouvez opter pour des amandes concasses

...(Suite)

Source: C'est l'heure du goûter chez didi

Gâteau algérien chahda nid d'abeille avec technique de façonnage avec une pince à épiler pour un joli résultat, aux amandes, noix et miel

INGREDIENTS POUR LA PATE:

3 MESURES DE FARINE ( utilisez une verre ou une tasse tout dépend de la quantité que vous souhaitez)

1 MESURE DE BEURRE FONDU

1 PINCEE DE SEL

1/2 VERRE A THE DE FLEUR D’ORANGER

EAU

INGREDIETNS POUR LA FARCE:

1 MESURE D’AMANDE MOULU

1 MESURE DE NOIX MOULU

6 C à SOUPE DE SUCRE

C à SOUPE DE BEURRE FONDU

AROME D’AMANDE OU AUTRE AU CHOIX

1/4 VERRE A THE DE FLEUR D’ORANGER ( ajoutez si nécessaire pour ramasser la farce)

....(Suite)

Source: Gourmandises Assia